【守口市】comame cafe：発酵バターが香るクレープ

守口市の住宅街をぶらぶら歩いていると、白い壁が目を引く建物が姿を現す。それが「comame cafe」だ。
ある快晴の日の昼下がり、私は友人とお茶しにやって来た。

店内に足を踏み入れると、先客が二組。
店内は窓から差し込んだ日の光にやわらかく照らされて、温かみのある雰囲気だった。

席に着くと、私はクレープとコーヒーを注文した。

運ばれてきたクレープはバターの甘い香りをまとっていて、食べる前から美味しさを確信する。
クレープと言えばフルーツやクリームで盛られた華やかな姿を想像しがちだが、この日私が頼んだものは限りなくシンプル。発酵バターと砂糖。以上。

見た目はすごく素朴なのに、その素朴さがむしろ洗練されている。
生地はほどよくもちっとしていて、発酵バターのコクがじんわり広がる。全体としては甘さ控えめなのに、満足感はかなり高い。
一緒に頼んだコーヒーも、すっきりしていて軽やかだった。

クレープを味わいながら、私はふと「人生もこれくらいシンプルだったらいいのに」と思った。発酵バターと砂糖だけ、みたいな。
複雑な味付けがあってもいいけれど、盛りすぎるとわけがわからなくなるのは人生も同じだ。
そんなことを友人に言ってみると、彼女は「ホンマにね」と笑って頷いてくれた。


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